首页新闻动态酒店设计OYO激战单体酒店市场:凭什么一年多席卷一万多家店?

    OYO激战单体酒店市场:凭什么一年多席卷一万多家店?

  • 来源:北国网
    作者:北国网
    发布时间:2019-9-2 16:13:30

     一度让人以为尘埃落定的酒店业,因为新物种OYO的乱入,又再掀起波澜。2017年进入中国至今,OYO瞄准单体酒店,已覆盖全国300多个城市的13000家酒店,合计近60万房间,按房间量计算甚至超过了有15年历史的华住集团。

  今年5月,OYO再度推出新模式——OYO酒店2.0,宣布将为业主提供收益保底,同时更深度参与酒店运营。新模式对OYO的精细化运营能力提出更高要求,然而,其扩张步伐并未因此慢下来。日前,OYO首席收益官朱磊表示2.0模式推出50天签约酒店突破1500家,合计超过5万房间,同时上线酒店平均入住率从30%提升到80%。

  新模式之下,OYO跑出了速度与质量兼备的全新发展路径,背后的秘诀在于其高度工业化的酒店“生产线”。

  事实上,过去20年中国大型连锁酒店品牌的发展,本来就是一个典型的服务业工业化过程。上世纪末本世纪初,适应快速增长的商旅和观光市场,锦江之星、如家、汉庭等酒店集团相继成立,为国内酒店市场引入两个重要工业概念——一是标准,二是规范。

  新入局的连锁玩家从logo字体、色号到客房数目、房内实用面积、室内设计、易耗品,为中国酒店业定下了一套完整的标准,同时,他们将开发、改造、运营、分销的整条经营链路规范化,用数据指导人的工作。比如汉庭的加盟条件是建筑面积在3000-6000平方米之间,单店客房数不低于70间,暗房率不超过5%等等。这套标准+规范的“工业”打法,造就当下中国经济型连锁品牌酒店数超过3万家、客房数超过200万间的规模。

  OYO为2.0模式设计的一整条酒店“生产线”,实质上是对酒店业既有工业化模式的升级。针对单体酒店数量大、分布广的现状,这条生产线呈现出更加“激进”的大生产特征,即尽可能降低“人”的因素,以提高扩张效率和把控随之以来的风险。

  这种对人为因素的强控制,主要通过两种手段实现——使用技术替代人力劳动,以及让团队协作取代单兵作战。

  传统的连锁模式下,品牌方通常都会为加盟店派驻一名店长。店长的职能包括店内人、财、物大小事务,工作强度非常大,因此,一名成熟店长往往需要培养5年以上。这意味着,人才培养速度在一定程度上成为酒店规模扩张速度的天花板,酒店业绩与店长个人能力强绑定,也加大了酒店的经营风险。

  OYO的做法是,将店长岗位的职能拆解成收益管理、改造、定价、线上运营、销售等模块,分别让机器和专业化分工的团队去承担,在流水线上各司其职。其中,收益管理、定价等环节都主要由OYO中心运营系统把控,基本实现“无人化”运作。

        以定价为例,目前,每一家2.0模式酒店的价格都完全依靠OYO中心运营系统因应入住率、时段、季节等变量进行动态调节。比起过去更看重客房单价的人工定价模式,这种定价策略更倾向于从盈利能力出发,看的是客房均价和入住率的乘积,也就是RevPAR(每间可出租客房收益),动态调价目的就是不断通过价格变动引起入住率变动,找到每天的RevPAR最大值。

  OYO首席收益官朱磊透露,从整体来看,实施总部控价的2.0酒店平均入住率从30%提升到了80%,增长翻一番有余。

  位于广东惠州的一家宾馆,加入OYO前客房价格已经3年没有调整过,签约2.0的第一个月,入住率从不足50%提升到80%,当月收入超出保底额50%以上。

  针对酒店的改造、线上运营和销售等各项需求,OYO也都分别有专人对应负责。在总部,有团队专门负责酒店线上运营,线下则有负责改造的工程经理、负责日常运营的区域商务经理、负责团客协议客的销售等等。这种做法分散了人为操作带来的风险,同时也提高了每个人的效率。朱磊称,目前OYO一个线下经理可以管5家酒店,未来的目标是10家。

  OYO对酒店业工业化的再升级,使其在“规模化+精细化”的发展路上走得更加扎实,对于整个酒店业而言,这种升级也具有重要现实意义。它把酒店业工业化的内涵从过去的“标准化、规范化、规模化”进一步外延,描述了一种通过生产关系调整、新技术应用和组织架构优化去刺激生产力发展的方案,这无疑为酒店业新一轮的工业化改造提供了新的思路。


    联系我们

    CONTACT

  • 地址:
    上海市黄浦区马当路388号 SOHO复兴广场 A座23F
    23F, Building A, SOHO Fuxing Plaza, 388 Madang Rd. Huangpu District, Shanghai
    交通:
    地铁10/13号线新天地站4号口
    邮编:
    200025
    电话:
    021-61032677
    传真:
    021-61032677-806
    QQ:
    1051121099
    邮箱:
    power@powerde.com
  • TOP