首页新闻动态超市卖场遵义:市民爱上“自制”超市一天卖出几百斤小龙虾

    遵义:市民爱上“自制”超市一天卖出几百斤小龙虾

  • 来源:遵义晚报
    作者:俞晖
    发布时间:2019-7-18 11:43:24
       夏日里,小龙虾这道美味成了应季夜宵中的主角。家人或朋友围坐在一起,享受剥虾的乐趣,吃着鲜香麻辣的小龙虾,喝着冰啤酒,看着堆满了虾壳的餐桌,胃也得到了满足。近来,正是小龙虾大上市的时节,除了夜宵店里已经加工制作好的成品,农贸市场、超市等也售有鲜活的小龙虾,其中遵义本地养殖的小龙虾成为了超市里的热卖品。  吃小龙虾正当时
  小龙虾酒馆、龙虾演义、霸道虾、香约龙虾、谭氏龙虾、馋嘴龙虾、爱尚小龙虾、滋鲜小龙虾、初见小龙虾……城区各条道路沿线都能见到售卖小龙虾的夜宵店,让人一眼就能知道店内的特色。这些店内有多种口味的小龙虾,麻辣小龙虾、蒜泥小龙虾、油焖大虾、清蒸龙虾、十三香龙虾等,一斤的价格从60元到百元不等。
  “因为近几年小龙虾受到大家欢迎,所以今年6月开了一家不大的夜宵店,专门售卖麻辣小龙虾。”初见小龙虾店主张女士说,她家的小龙虾个头较大,一斤78元,买4斤送一斤,免跑跑费。从开业至今,平均每天能卖出20多斤,周末生意最好时一天能卖40多斤。据她了解,一些大店,一天能卖出上百斤。
  超市特价受欢迎
  当然,也有喜欢自己炒制小龙虾的市民,对于他们来说,现在买小龙虾非常方便,家附近的超市就是首选。
  记者走访城区华润万家、北京华联、和天下精致超市等超市看到,生鲜区域均有小龙虾的身影,每斤售价从19.9元到23.8元不等。有的超市还贴心地将炒制小龙虾的火锅底料陈列在一旁,方便顾客选购,每包底料10多元,可炒制两三斤小龙虾。
  “从6月开始销售,我们目前做特价19.9元一斤。”珠海路华润万家超市工作人员告诉记者,他们的小龙虾由公司配送,产地是武汉等地,每隔一两天就会送一批活虾,很快就能售完。从销售数据来看,今年6月小龙虾的销售额是5300多元,小龙虾炒制底料则是2200多元,较去年同期增长了几百元。
  此外,新华路重百商场负一楼和天下精致超市内,小龙虾也成为了热销品。“上个月开业就推出了小龙虾,产自红花岗区海龙镇贡米村。”超市工作人员介绍,一天能卖出好几百斤,一般早上到货,生意好时中午就售光,最迟下午5点左右就卖完了。
  “外面吃价格高,自己弄节省不少,虽然处理小龙虾麻烦,但做菜的过程本来就很有意思,而且手艺得到大家的认可也很开心。”正在选购小龙虾的市民李先生说,超市里的小龙虾做特价,还有底料售卖,一下就能买齐所需食材、调料,非常方便。他买了3斤虾,回家按照网上教的方法炒制拿来当夜宵。
  本地小龙虾送货快
  小龙虾的市场需求大,本地一些地方也养殖起了小龙虾,比如:红花岗区海龙镇贡米村、新蒲新区三渡镇柳田村。
  据遵义市顺木农业发展有限公司法人张军介绍,该公司在海龙镇贡米村养殖有100亩小龙虾,2017年开始养殖,每年的4月到10月,是小龙虾的捕捞时间,高峰期是6月和7月,现在每天可捕捞上千斤,10月产量逐渐减少,每天能捕捞500斤。因为遵义的气温比湖北低,所以小龙虾生长速度要慢一些,同时这里的生态环境好,让小龙虾的肉质更饱满、有弹性,品质非常好。更为重要的是,小龙虾捕捞起来半个小时就能配送到城区,非常的鲜活。目前,养殖点的小龙虾主要销售到城区超市、餐厅、龙虾馆。
  在新蒲新区三渡镇柳田村,因了解到遵义自产大闸蟹、小龙虾数量少,绝大多数需要从外地购买,因此当地与两家公司携手发展相关养殖产业,于2018年初开始养殖小龙虾、大闸蟹,当年就有虾塘200亩、蟹塘300亩,带动村民走上致富路。

    联系我们

    CONTACT

  • 地址:
    上海市黄浦区马当路388号 SOHO复兴广场 A座23F
    23F, Building A, SOHO Fuxing Plaza, 388 Madang Rd. Huangpu District, Shanghai
    交通:
    地铁10/13号线新天地站4号口
    邮编:
    200025
    电话:
    021-61032677
    传真:
    021-61032677-806
    QQ:
    1051121099
    邮箱:
    power@powerde.com
  • TOP